خبز السميت التركي

طريقة تحضير خبز السميت التركي

1. لتحضير خبز السميت التركي، نبدأ بتنخيل الدقيق في وعاء ثم نضيف إليه كمية من الملح ونتركه جانبًا 
2. في وعاء آخر نخلط كمية من السكر مع الخميرة والماء الدافئ وتترك حتى تنشط الخميرة
3. ثم نضيف الحليب مع زيت الزيتون و البيكنغ باودر والبيض الى خليط الماء والخميرة ونخلطهم جيدا حتى يتجانسوا.
4. ثم نضيف مزيج الدقيق والملح المنخول بشكل تدريجي الى المزيج السابق ونخلطهم معًا
5. حتى يتجانسوا ونشكل العجينة على شكل كرة وتدهن بالقليل من الزيت.
6. نترك العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة ساعتين مع تغطيتها بمنشة رطبة 
7. بعد تخمر العجينة نشكل منها كرات صغيرة ويتم لفها بشكل اسطواني.
8. نضع القطع الملفوفة في صينية الفرن ثم ندهن وجهها بالبيض ونرش وجهها بالسمسم
9. ثم تترك الصينية حتى تتخمر مرة ثانية لمدة نصف ساعة
10. نضع الصينية في الفرن المجهز مسبقًا على حرارة متوسطة
11. بعد أن نتاكد من نضج العجين واكتسابه لون محمر يمكننا إخراج الصينية من الفرن وتقديمها 

 

طريقة تقديم خبز السميت التركي

• نقدم خبز السميت التركي ساخنًا إلى جانب كوب من الحليب الدافئ أو مع  شاي الأعشاب مثل شاي النعناع
• يمكن تقديم خبز السميت التركي إلى جانب دبس التمر أو الحلاوة الطحينية

إذا أردت التعرف على أصناف جديدة للخبز من دول العالم المختلفةيمكنك اللعب معنا مرة اخرى